萱草（百合科萱草属植物）

色，内花被裂片下部一般有“∧”形采斑。这些特征可以区别于中国产的其他种类。花果期为5-7月。[1]原产于中国南部地区，主要分布于秦岭南北坡，多栽培，野外生长于海拔300-2500米的山�

萱草（学名：Hemerocallis fulva (L.) L.）是百合科、萱草属植物。根近肉质，中下部有纺锤状膨大；叶一般较宽；花早上开晚上凋谢，无香味，桔红色至桔黄色，内花被裂片下部一般有“∧”形采斑。这些特征可以区别于中国产的其他种类。花果期为5-7月。[1]原产于中国南部地区，主要分布于秦岭南北坡，多栽培，野外生长于海拔300-2500米的山沟湿润处。中性，喜光，耐半阴。性强健，耐寒，耐干旱。不择土壤，在深厚、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤上生长良好。[4-5]萱草属植物花色艳丽，花姿优美，可供观赏。黄花菜是代表性种类，为中国的传统蔬菜之一。根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。根、叶可入药，药用价值较高，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。黄花菜含铁量很高，对补血止血有奇效，可作为妇女补血佳品。[5]（概述图参考来源：[9]分类学萱草在中国有悠久的栽培历史，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记载。后来的许多植物学著作中，如《救荒本草》《花镜》《本草纲目》等多有记述。别名有鹿葱、川草花、忘郁、丹棘等。《花镜》中还首记载了重瓣首草，并指出它的花有毒，不可食用。由于长期的栽培，萱草的类型极多，如叶的宽窄、质地，花的色泽，花被管的长短，花被裂片的宽窄等变异很大，不易划分，加上各地常有栽培后逸为野生的，分布区也难于判断。李时珍早就注意到，在不同土质上栽培的萱草，花的质地，色泽的深浅和花期的长短是有变化的。这是正确的。如果只根据少数栽培植株的某些差异来进行分类，则不甚可靠。林奈在发表该种时，曾说是杂种，后来又说来自中国。他所根据的植物可能是欧洲广泛栽培的一个品种（在欧洲虽然有野生萱草，但是从未见关于果实的记载），但究竟是否自中国引去，已无从查考。在长期而又广泛栽培的情况下，要考虑到种以下多半系品种这个可能性，因而不宜轻率地定为种或变种。[1]名称考释有关萱草的文字记载始见于《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背。愿言思伯，使我心痗。”这里提到的“谖草”即指萱草。明代传入欧洲，在欧美国家广泛种植。古代萱草，别名众多，有“宜男草”“忘忧草”“令草”“川草花”“疗愁”“丹棘”“妓女”“萱萼”等多种称谓，民间又唤作“金针草”。[8]先秦时期书体繁多，语言文字存在很大的差异，一词多字的现象时常发生。“萱”早期字形亦作“谖”“藼”“蘐”，《毛诗正义》：“谖，萱草也。一名鹿葱，一名宜男，一名忘忧草。萱、谖字音同，观《释文》本作‘萱’，《说文》作‘藼’，又作‘蘸’，则为草名无疑。”《江文通集汇注》中有“萱草，忘忧草也”（卷四《悼室人十首》）之说。《太平御览》引《述异记》曰：“萱草一名紫萱，又呼为忘忧草。”（卷九九六《百卉部》）从这些记载可看出，中国古文献中有关萱草名称的内容较为丰富，随着萱草的广泛种植，其称谓也逐渐增多。[8]栽培史萱草生长适应性强，适合大面积栽培，栽植历史悠久。唐宋以后民间种植已十分普遍，南北各地均有栽培。关于萱草的种植栽培很早就有记载。宋代苏颂《本草图经》载：“萱草，处处田野有之”。《救荒本草》记载：“萱草花俗名川草花，人家园圃中多种。”《农政全书》中提到萱草“春间芽生移栽。栽宜稀，一年自稠密矣”。说明早在数百年前，中国已经普遍种植萱草且产量较高。《陕西通志》亦记载：“萱草，山中多有之。”（卷六八《物产》）萱草多生长在山坡地中，适应性极强，易于繁殖成活，栽植范围十分广泛。《本草纲目》对萱草生长时间和环境记载较为详细：“萱宜下湿地，冬月丛生。叶如蒲、蒜辈而柔弱，新旧相代，四时青翠。五月抽茎开花，六出四垂，朝开暮蔫，至秋深乃尽，其花有红黄紫三色。”可知萱草的播种时间为春秋两季，适宜种植在温暖地区，既喜湿也耐寒。我国古代关于萱草的记载很多，也多记录在地方志等典籍中，为现代萱草的栽植积累了宝贵的经验。[8]古代萱草的栽植地区广泛，也得益于其形态和颜色十分美观。晋夏侯湛在《忘忧草赋》中对萱草的形态作了详细的描写：“体柔性刚，蕙结兰芳。结纤根以立本兮，嘘灵渥于青云。顺阴阳以滋茂兮，笑含章之有文。远而望之，烛若丹霞照青天；近而观之，晔若芙蓉鉴绿泉。萋萋翠叶，灼灼朱华。炜若珠玉之树，焕如景宿之罗。”可见萱草的姿态十分柔美、形体统一、花色艳丽。《风土记》亦记载：“其叶就地丛生，两边分垂，叶似菖蒲叶而柔弱，又似粉条儿菜叶而肥大。叶间撺葶，开金黄花，味甘无毒。根凉亦无毒。叶味甘。”对萱草的形态作了进一步的描述，并记载了萱草的疗病功效。[8]萱草形态特征编辑播报多年生宿根草本，高1米以上；根茎粗短，具肉质纤维根，中下部纺锤状膨大；叶基生成丛，条状披针形，背面被白粉；圆锥花序顶生，有花6-12朵；花早开晚谢，无香味，橋红色至橘黄色，花长7-12厘米，花梗长约1厘米，有小的披针形苞片；花被基部粗短漏斗状，花被6片，两轮排列，各3片，开展，向外反卷；雄蕊6枚，花丝长，着生于花被喉部；子房上位，纺锤形，花柱细长；蒴果嫩绿色，背裂，种子亮黑色；花果期5-7月。[3]长管萱草（Hemerocallis fulva (L.) L. var. disticha (Donn) Baker）：花桔红色至淡红色；花被管较细长，长2-4厘米；内花被裂片宽1-15厘米，很少接近2厘米。中国江西有栽培。[2]重瓣萱草（Hemerocallis fulva (L.) L. var. kwanso Regel）：花桔黄色，花被裂片多数，雌雄蕊发育不全。中国北京等地有栽培。[2]常绿萱草（Hemerocallis fulva var. aurantiaca (Baker) M. Hotta）。对于这个种，多数作者认为是日本植物，而大井次三郎则认为是中国植物，引入日本。胡秀英说是一个杂种。但据调查，萱草在海南岛一年四季常绿。很可能它是萱草的一个南方地理宗。这个问题还需要作进一步研究。[2]萱草产地生境编辑播报原产于中国南部地区，主要分布于秦岭南北坡，多栽培，野外生长于海拔300-2500米的山沟湿润处。中性，喜光，耐半阴。性强健，耐寒，耐干旱。不择土壤，在深厚、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤上生长良好。[4][5]萱草繁殖方法编辑播报分株繁殖是萱草最常用的繁殖方法，该方法操作简单，植株容易存活，长势一致，可保持母体的性状，变异小。分株要在植株抽薹前或落花后进行，辽宁地区一般于4月中下旬或10月初为宜。选择生长健壮、无病虫害的母株丛全部挖出，挖出时要尽量保证根系完整，用刀将株丛分成多个带1-2个芽的小株，确保每个小株带有一定根系且生长点完整，去除朽根和病根，分株后需及时定植。为满足扩繁需求，定植2年即可进行分株。[6]萱草栽培技术编辑播报整地前进行土壤消毒，一般使用辛硫磷乳剂均匀喷洒地面，然后深翻土地，细碎土块，促进萱草根系生长，均匀撒施腐熟的有机肥，保证萱草营养生长过程中所需的养分。为了便于中耕除草，按照间距30厘米的标准南北向做垄。[6]萱草栽植方法辽宁地区萱草栽植一般选择4月末或5月初进行，由于萱草繁殖系数较高，密植影响植株分生，一般将小株以20-25厘米株距定植于垄上。[6]萱草田间管理水肥管理萱草耐旱性强，一般不需要人工浇水，但是辽宁地区春季干旱少雨，定植后需要及时浇透水1次，1周后再浇透1 次。之后视情况而定，若长时间没有降雨，植株出现缺水症状，则需要及时浇水；反之，则不需要。适当施肥可促使萱草植株生长茂盛、花色艳丽、花量增多，施肥一般在植株定植2个月左右、现蕾前进行，结合浇水追施尿素、磷钾肥1次。[6]中耕除草萱草幼苗期长势较弱，杂草过多、土壤透气性差影响植株生长，应及时进行中耕除草。幼苗期间，中耕不宜过深，应随植株生长逐渐加深，除草次数则可随植株生长逐渐减少。[6]休眠期管理萱草耐寒性强，在辽宁地区一般都能安全越冬。10月末或11月初上冻前浇透越冬水，上冻后及时剪除地上部分的枯枝，保留高出地面3厘米左右即可。次年解冻后，及时灌溉返青水，促使植株生长。[6]萱草采收加工采收：采收季节一般为6-8月底，采摘的最佳时间为13-14时。采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾饱满未放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时，加工成品色泽差，产量低；太晚则咧嘴开放，加工时汁液易流出，产品质量差，不易贮藏。采回的花蕾要及时蒸制，以防咧嘴开花。[7]采后处理：经挑选分级的花蕾上筛，要注意装料均匀，多留空隙，使蒸气顺畅，受热一致，蒸制时间为上大气后15分钟，花蕾转为黄白色，体积缩小1/3时即可。蒸制的花蕾切忌立刻拿出晒干，须凉一个晚上，时间不少于10小时，然后晾晒或进行烘干。水分自然回潮到14-15%时，密封包装。萱草病虫防治编辑播报萱草常见的病害为锈病、叶斑病、叶枯病，常见的虫害为蛴螬、红蜘蛛、蚜虫。管理上主要以预防为主，通过及时进行中耕除草，清除枯枝残叶等物理措施，减少病虫害发生几率。发病初期需及时喷施药物，锈病使用粉锈宁，叶斑病、叶枯病使用代森锰锌，蛴螬使用绿僵菌，红蜘蛛使用哒螨灵，蚜虫使用吡虫啉。[6]萱草主要价值编辑播报观赏：萱草属植物花色艳丽，花姿优美，可供观赏。黄花菜是代表性种类，为中国的传统蔬菜之一。[5]园林中，可在花坛、花境、路边、疏林、草坡或岩石园中丛植、行植或片植。亦可做切花。[4]营养成分：嫩叶和花蕾经晒干烹制后可食用，含有丰富的蛋白质及多种人体必需氨基酸。粗纤维含量平均为1.308%，花蕾中可溶性糖的主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。主要成分为蒽醌及2,5一二氢映喃酸胺衍生物，同时还含有烟酸、生物碱、皂苷和黄酮等多种化学成分。[5]生态：根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。[5]药用：根、叶可入药，药用价值较高，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。黄花菜含铁量很高，对补血止血有奇效，可作为妇女补血佳品。[5]萱草植物文化编辑播报萱草作为中国传统的庭院花卉，在古代社会长期的历史发展中，积淀了丰富的象征意蕴，而萱草文化也逐渐融入到了人们的日常生活中。萱草的文化价值主要有三：一为忘忧，二为宜男，三则代指母亲。[8]关于萱草忘忧的记载最早来自《博物志》中：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”《诗札》中亦载：“自后人以谖草为萱草，遂起萱草忘忧之说。”萱草又名忘忧草，从上述典籍中可见，古人早已知道萱草具有忘忧的功效。实用疗效上，《本草纲目》记载萱草“苗花气味甘、性凉、无毒，治小便赤涩、身体烦热，除酒疸，消食，利湿热。作菹，利胸膈、安五脏，令人好欢乐无忧，轻身明目”。由此可见，萱草具有治身体烦热、去湿气的药理功效，能使人心安神定，忘却暂时的烦恼与忧愁，其忘忧的意蕴也由此引申而来。[8]从《诗经》的时代开始，“忘忧”一直是萱草的主要意蕴之一。前已述及，《诗经·卫风·伯兮》出现思妇借谖草解忧的咏叹，此后，萱草便逐渐成为人们排解忧愁的一种精神寄托，常见于历代的诗赋中，被广泛运用于抒发夫妇远隔的愁苦、羁旅他方的乡思、友朋暌违的悬念、浮云蔽日的君国之忧等意境中。西汉时期，苏武出使匈奴，被扣留十九年之久，在与李陵的书信往来中有诗云：“亲人随风散，沥滴如流星。愿得萱草枝，以解饥渴情。”南北时王融诗云：“思君如萱草，一见乃忘忧。”唐代白居易有“杜康能散闷，萱草解忘忧”的佳句。萱草忘忧的说法，历代已相沿成俗。[8]宜男是萱草又一个出现较早、较重要的别名。至迟在魏晋时期，作为宜男花的萱草意象在诗文中已有体现，此后历代对萱草宜男之义的述论延续不绝。[8]三国曹魏时期，曹植《宜男花颂》曰：“草号宜男，既晔且贞。其贞伊何？惟乾之嘉。其晔伊何？绿叶丹花。”晋周处《风土记》载：“花曰宜男，妊妇佩之，必生男。”相传有孕的女子佩戴萱草，就会生下男孩，故萱草又名宜男草，反映了古人生殖崇拜的意识及对传宗接代、人丁兴旺的追求。晋嵇含《南方草木状》中也有类似的记载：“花有红、黄、紫三种，出始兴，妇人怀妊，佩其花生男者。”南朝梁元帝有《宜男草诗》云：“可爱宜男草，垂采映倡家，何时如此叶，结实复含花。”唐玄宗时期，兴庆宫中栽种了多种萱草，可见在当时，萱草花已然成为宫廷内外喜闻乐见的花草植物之一。[8]考古资料表明，萱草很早就被作为吉祥纹样，用于装饰美观，意为生男孩、多子。1988年，在金上京故都出土的金代齐国王墓中，墓室女主人的锦鞋和裤子上都绣有精美的萱草纹样。古人赋予萱草以深意，来表达自己求子的美好愿望。虽然孕妇佩萱草生男并不可信，但是在重男轻女思想极其严重的古代社会，这一观念体现出萱草在花卉界的特殊地位。[8]在中国的文化意象里，萱草代表母亲和孝亲。古人认为萱草可种植在北堂母亲的居室，而以“萱堂”代称母亲，因此北堂又称萱堂，萱堂又可作为母亲的代称，常和“北堂”连结，“北堂植萱”引申为母子之情。约在唐宋时期萱草代母的意蕴最终形成，萱草于是成为中国人的母亲花。[8]《诗经疏义会通》载：“北堂幽暗，可以种萱。”（卷一二《诗类》）唐代诗人孟郊《游子》亦云：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花。”游子远行天涯，植萱草于北堂，借鲜艳花色以悦亲心，或食之令母忘忧，以此希望母亲能够减轻对自己的思念，忘却烦恼与忧愁。诗人陈子昂在诗中亦写道：“细叶犹含绿，鲜花未吐红。忘忧谁见赏，空此北堂中。”明代画家沈周绘有《怀萱图》赠与友人王鏊，以解友人对已故母亲的思念之情。清代曹雪芹《红楼梦》第八十七回中亦有相类似的记载：“北堂有萱兮,何以忘忧。”古人以萱草作为慈母象征，借以表达对母亲的爱，可见萱草代母的意蕴在古代文学中应用十分广泛。[8]zhua曲子白渡白颗百度百科内容由网友共同编辑，如您发现自己的词条内容不准确或不完善，欢迎使用本人词条编辑服务（免费）参与修正。立即前往>>张晓菲,杨佳明,商旭文,崔玥晗,吴天宇,王丽波,王茹,郎立新.辽宁地区萱草栽培技术及景观应用[J].园艺与种苗,2019,(第11期): 11-12