向奕鸣：专注阳宅风水与墓地风水堪舆！愈厌食症。本期古代名人故事为您分析。 1、彭铿原 彭铿原是陆氏的第三个儿子，也是帝尧时代的厨师。他经常被帝尧欣赏，被封后建立了大彭氏国家。封地是彭城(现在是徐州)。徐
俗话说，头大脖子粗，不是大钱就是伙夫。自古以来，中国作为一个美食大国，厨师行业就不可或缺。各种美食让人垂涎欲滴，食欲大增，很容易治愈厌食症。本期古代名人故事为您分析。
1、彭铿原 彭铿原是陆氏的第三个儿子，也是帝尧时代的厨师。他经常被帝尧欣赏，被封后建立了大彭氏国家。封地是彭城(现在是徐州)。徐州龙山北麓有一口古井，据说是彭铿用过的井。彭铿的厨艺高超，屈原的《天问》说:彭铿的野鸡汤怎么样？。彭铿烹制的野鸡汤味道鲜美，赢得了帝尧的青睐。彭铿原可以说是中国第一位著名的厨师。
2、易牙 易牙，又名狄牙，是春秋时期著名的巫师，也是著名的厨师。他擅长煎、煮、烧、烤。他也是一名调味专家。他做的菜又酸又甜又咸，很好吃，受齐桓公的青睐。春秋时期，齐桓公是霸主之首，曾九合诸侯，一匡天下，名声显赫。但晚年却昏庸无道，吃喝玩乐无所不为。他山珍海味吃腻了，异想天开地竟想品赏人肉的味道，如果臣子易牙不办，即为不忠，随时便有杀身之祸；若办，去找别人家的婴儿，必是伤天害理，无奈易牙横下心来将自己的大儿子杀了。昏君齐桓公居然很高兴，并给了易牙一定的权力。当齐桓公病倒在床上时，易牙堵住了宫门，筑起了高墙，把齐桓公困在宫里，饿死了。尸体放在床上67天，蛆爬出宫外，却无人问津。过去封建统治者的卫士一直骂易牙是杀子媚上的罪人，不谴责主谋齐桓公显然是不公平的。
厨师八大基本功
3、浊氏 西汉时期专门卖胃脯的浊氏，是羊胃做的，农历十月经常做。先煮汤，将羊焯一下，然后在羊胃里放入胡椒粉、姜粉等混合香料，暴露在阳光下使其干燥。这种胃脯可以长期保存，有利于远行食用，味道很美，所以浊氏靠这种广受欢迎的胃脯赚了很多钱。她是中国香肚的创始人。
4、刘娘子 据《春渚纪闻》记载，宋高宗宫有一位女厨师刘娘子。宋高宗登基前，她在赵构的藩府做饭，她做的菜很有胃口。根据宫殿的规定:负责皇帝饮食的官员叫尚食，只能由男人担任，必须是五品官。然而，刘娘子是个女流，不能担任这位官员。然而，皇宫里的人大多称她为尚食刘姑子。刘娘子是中国第一位著名的宫廷女厨师。
5、宋五嫂 宋五嫂是南宋著名的民间女厨师，从开封逃到杭州，因丈夫姓宋排名第五，大家都称她为宋五嫂。当时从北方逃到杭州的中原人很多，官民思乡难归，想尝尝乡味解乡思。宋五嫂在钱塘门外开了一家专门经营鱼汤的小餐馆。因为传统的汴京风味，她可以吸引异国他乡的客人。有一天，高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝过其鱼汤，龙颜大悦，因此名声大振，宋嫂鱼汤身价倍增。
6、王小余 清乾隆时期，王小余是袁枚家的厨师，是一位身怀技艺、理论经验丰富的烹饪专家。他煮的菜的香味散发到十步之外，闻到的人都想吃。他对烹饪技巧有很多研究，并发表了一系列的见解。这些技术见解对袁枚影响很大。袁枚的《花园食品清单》有很多得力于王晓宇的见解。袁枚喜欢王小余，对王的要求亦很严。王死后，袁枚专门写了一篇《厨师王小余》，以纪念这位优秀的厨师。王小余是中国古代唯一一位死后有传的著名厨师。
